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是，這家咖啡店的老板是沒有任何餐飲經驗的“鋼老板”——年營業額超過20億元的武漢市金儲物資貿易有限公司。昨日，兩岸咖啡與武漢金儲舉行簽約儀式。
在簽約儀式上，武漢金儲董事長李揚坦言，在進口450不銹鋼欄桿產能嚴重過剩、進口不銹鋼欄桿市場嚴重供大于求、鋼貿進入微利時代的今天，鋼貿企業要生存下來就必須積極轉型，重視服務，在其他行業主動布局。
賣鋼板的手能否端得好西餐盤子？李揚說，將和兩岸咖啡共建管理團隊，向其學習連鎖運營經驗與服務理念。
業內人士介紹，目前鋼材貿易近乎微利，而餐飲業的利潤水平則在10%以上，較大的利潤空間是吸引投資者的重要因素。
不過，今年來高端餐飲遇冷，餐飲行業的日子也不好過，鋼老板斥資千萬元進軍西餐廳，就不怕跳入另一個火坑？
李揚對此顯得胸有成竹。首先2000平方米的商鋪是他的自有物業，不用擔心房租壓力；其次選擇該項目前，他進行了詳細調研，認為兩岸咖啡代表的中高端西餐咖啡業態恰恰是徐東銷品茂區域欠缺的。該店還將引進時下最火的鐵板燒餐廳，以復合式餐廳業態在徐東商圈立足。
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